ホニャララLIVE 093

Guest

木村尚博／七代目 木村利右ヱ門

大学卒業後、2年間食品メーカーに勤務した後、24歳で実家のしらす屋 山利に入る。六代目の元、釜あげから入札、販売等すべての工程を学び、2012年から七代目として全事業を引き継ぎ経営者として現在に至る。

『しらす創り 七代目 山利』 和歌山で七代続く老舗のしらす屋。 代々受け継がれる素材の知識を元に、より美味しく安全な商品への追求は、ミシュラン星付き店を始め、食通の著名人から長年の地元のお客さんまで幅広い多くの方から支持されている。

***

Casting : Hibiki ITAGAKI ／https://www.instagram.com/itatao/ 
Live Captions Team: Mihoko YAMASHITA ／https://twitter.com/mikokko
Logo Design : Takeru IDE／https://twitter.com/takeruide
Photo & Produce: Mariko YAMASAKI ／https://www.instagram.com/okiramy_/

***